国産野菜の新鮮さ

餃子に欠かせないキャベツやにら、玉ねぎ、にんにくは、すべて国産を使用しています。とくにキャベツは契約農家さんから毎日仕入れる新鮮なものだけを使用し、餡に練り込む直前まで鮮度を保っています。シャキッとした食感と甘みが餃子の旨味を引き立ててくれるのです。にらやにんにくも国産にこだわることで、香りが強すぎず自然な風味が餡全体に広がります。

安心できる国産肉

餃子の味の決め手となる肉には、国産の豚肉と牛肉を厳選して使っています。豚肉のジューシーさと牛肉のコクを組み合わせることで、ひと口目から深い旨味を感じていただけるからです。また、脂と赤身のバランスにもこだわり、冷凍しても旨味が逃げにくい配合を採用しています。通販で取り寄せても、まるでつくり立てのような美味しさを楽しんでいただけます。

無添加へのこだわり

保存料や漂白剤といった添加物は使用しておりません。素材そのものの美味しさを大切にするからこそ、国産野菜の甘みや国産肉の旨味をそのまま感じていただけます。皮にも国産小麦粉を中心に使用し、一つひとつ丁寧に手作りしています。小さなお子様からご年配の方まで、安心して召し上がっていただける餃子をお届けすることを常に心がけています。

餃子の馬渡が選ばれる理由

餃子の馬渡が選ばれる一番の理由は、この「国産素材への徹底したこだわり」です。野菜・肉・小麦粉のすべてを丁寧に選び抜き、余計なものを加えず、自然な美味しさを引き出すことで「毎日食べても安心な餃子」をお届けしています。これからも、素材の力を最大限に活かし、お客様の信頼に応えられる餃子づくりを続けてまいります。

気候に合わせた配合調整

餃子の皮や餡に使う野菜は、季節や天候によって水分量が微妙に異なります。そのため、餃子の馬渡では毎日気温や湿度を確認しながら配合を調整しています。たとえば、夏は野菜の水分が多いため皮の水分を控えめにし、冬は逆に柔らかさを補う調整を行います。こうした細やかな工夫により、焼いた時のもっちり感と香ばしさを常に安定して提供できるのです。

職人の手練りで仕上げる皮

皮づくりには機械任せにできない繊細な工程があります。餃子の馬渡では職人が手練りで皮を仕上げ、小麦の風味を最大限に引き出しています。噛むごとに広がるほんのりとした甘みや、もっちりとした食感は手練りならではのものです。国産小麦粉を中心に使うことで、自然な風味が生きた皮に仕上がります。保存料を加えないため、口にした瞬間に小麦本来の香りを楽しめるのも特徴です。

餡を寝かせて旨味を凝縮

餡はつくってすぐに包むのではなく、一定の時間を寝かせて具材の味をなじませています。新鮮なキャベツやにら、国産肉から出る旨味がじっくりとなじむことで、ひと口目から深いコクを感じられる仕上がりになります。さらに包み方にも工夫を凝らし、焼いた時に餡の旨味が逃げず、皮と餡の一体感が楽しめます。

餃子の馬渡の工夫

国産餃子ならではの美味しさは、素材の良さと、それを最大限活かすための「手間ひま」にあります。餃子の馬渡は、毎日の気候に合わせた調整や手練りの皮、餡を寝かせる工夫によって、国産素材の魅力を余すことなく引き出しています。冷凍でも食べた瞬間に感じる旨味ともちもちの食感を、ぜひご家庭で味わってください。

冷凍庫での正しい保存

餃子の馬渡の餃子は冷凍便でお届けするため、ご家庭でもそのまま冷凍保存が可能です。届いたらすぐに冷凍庫に入れることで、風味や食感を保ちながら長く美味しく楽しめます。

凍ったまま調理するのがポイント

一度解凍してしまうと、皮が水分を吸ってべちゃっとした仕上がりになりやすくなります。凍ったまま調理することで、皮のもっちり感や餡のジューシーさをそのまま味わえます。

必要な分だけ取り出す工夫

保存時は、一度に使う分だけを取り出すのがおすすめです。何度も出し入れすると温度変化で霜がつきやすくなり、品質を損ねる原因になります。まとめて買った場合も、計画的に使えるようストック量を調整しましょう。

包装で守る美味しさ

餃子同士がくっつかないように並べ、しっかり密閉した状態で保存すると、冷凍焼けや乾燥を防げます。餃子の馬渡の商品は適切な包装で届きますが、家庭で長期保存する際には保存容器やラップを活用するとより安心です。

保存の工夫でさらに美味しく

通販で届いた餃子を長持ちさせるコツは、冷凍庫でしっかり保存し、凍ったまま調理すること、そして必要な分だけを取り出して使うことです。ほんの少しの工夫で、国産素材と手作り製法にこだわった餃子の美味しさを、最後のひとつまで変わらず楽しんでいただけます。